侦烟传感器的原理是应用气体传感器的原理。气体传感器的种类很多，在烟感传感器里面主要用到一氧化碳传感器和粉尘传感器，因为在燃烧的环境中，这两种在空气中的含量会显著增高，这种传感器是一个特殊材料作成的一个电阻丝，平时通过电流加热电阻丝，遇到某些气体的时候，电阻丝会因为这些气体温度降低或升高，这些变化会被传感器中的热敏电阻检测出来，从而产生报警信号，经过处理放大，变成模拟电压或者数字量，控制后面具体的报警装置，比如水喷头或者扬声器等等。烟雾探测器就是通过监测烟雾的浓度来实现火灾防范的，烟雾探测器内部采用离子式烟雾传感，离子式烟雾传感器是一种技术先进，工作稳定可靠的传感器，被广泛运用到各种消防报警系统中，性能远优于气敏电阻类的火灾报警器。